|
|
Roergebakken Kip Met Chinese Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eetl. droge sherry (of sake)
1 eetl. sesamolie
1 eetl. Japanse sojasaus
1/2 eetl. maizena
2 kipfilets, in reepjes
2 eetl. plantaardige olie
1 theel. verse gember
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 rode peper< zaadjes verwijders, in ringen gesneden
3 lente-uitjes, in ringen
250 gr paksoi
Voorbereiding:
Sherry, sesamolie en sojasaus mengen, maizena erdoor roeren tot gladde marinade. Kipreepjes door marinade scheppen en ca. 15 minuten laten staan.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten. Kipreepjes uit marinade scheppen en op hoog vuur in hete olie 5 minuten bakken. Gember, knoflook, peper en lente-ui toevoegen en ca. 2 minuten mee roerbakken.
Groente toevoegen en al omschepend 5 minuten meebakken. Tenslotte marinade erbij schenken, aan de kook brengen en alles omscheppen.
|
|
|